2023年

豚肉勉強会会報紙 第32号 2023.11.13発行
開催報告 第20回勉強会/今回のテーマは「見えない豚肉のおいしさ」
ぶた・ぶたにく・ちくさんの話題 他


「見えない豚肉のおいしさ~美味しさの尺度って何?」をメインテーマに、第20回勉強会をハイブリッド形式で開催し、多数のご参加をいただきました! 

豚肉の差別化・有利販売を実現するためには、肉質、脂質、肉や脂肪の旨味・風味などなど、さまざまな要素で「豚肉を美味しさ」を追求していく必要があります。これまでこの分野の研究なども盛んに行われてきましたが、豚肉の美味しさって、何が基準? 美味しさの尺度って何?という疑問はいまだにあります。そこで豚肉勉強会では、「見えない豚肉のおいしさ~美味しさの尺度って何?」をテーマに第20回勉強会を2023年9月29日(ニクのひ)(金)に開催いたします。是非ご参加ご検討ください。

会報紙 第31号 2023.8.10発行
開催報告 第19回勉強会[豚1頭、いくらで売れる? いくらで売りたい!?] ほか


84日、全国食肉学校で4年ぶり、5回目の開催となりました第19回勉強会には、全国各地から定員を超える60人の養豚生産者や食肉加工・流通会社、飼料会社、外食企業など関係者の方々が参加され、活気に満ちた勉強会となりました。


豚肉勉強会 第19回勉強会に、たくさんの参加のお申込み、ならびにお問い合わせをいただきまして誠にありがとうございます。
2023年8月4日(金)に群馬県・全国食肉学校にて開催いたします、豚肉勉強会・第19回勉強会「豚1頭、いくらで売れる? いくらで売りたい!?」 は定員に達しましたので、申込受付を終了させていただきます。
なお、キャンセルにより定員に空きが出た場合には、先着順で随時申し込みを受け付けます。
空き状況につきましては、お手数ですが豚肉勉強会事務局まで、お電話にてお問い合わせください。
☎ 03-3267-4595 平日10:00~17:00


お待たせしました!4年ぶりに枝肉比較学習開催決定です!!
第19回勉強会「豚1頭、いくらで売れる?いくらで売りたい!?」を2023年8月4日(金)、全国食肉学校にて開催いたします。実際に枝肉(半丸2本)を持ちこみ、脱骨~スライスしながら歩留りや肉質などを比較学習します。過去の勉強会でもご好評いただいた内容を、さらにわかりやすく学ぶチャンスです?ご参加をお待ちしております!


2023年下期 畜産・小動物関連業界、学会、研究会、大会開催一覧表(2023年7月10日現在)

2023年上期 畜産関連業界・学会・研究会・大会開催一覧表(2023年1月5日現在


2022年

会報紙 第30号 (2022.12.7発行)を掲載いたしました!
開催報告 第18回勉強会[うまい豚肉が食べたい!!~もう1回食べたくなる、国産豚肉~] ほか


「うまい豚肉が食べたい!! ~もう1回食べたくなる、国産豚肉」をテーマに、第18回勉強会をハイブリッド形式で開催。無事終了いたしました! 

次回、第18回勉強会を2022年11月24日(木)に開催いたします。テーマは、「うまい豚肉が食べたい!! ~もう1回食べたくなる、国産豚肉~」。今回も会場受講、オンライン受講のいずれかが選べます。ご参加をお待ちしております!

2022年下期 畜産関連業界・学会・研究会・大会開催一覧表(2022年7月1日現在)

新年あけましておめでとうございます。本年もより一層のご支援を賜りますよう心よりお願い申し上げます。桑原康代表より新年のご挨拶を申し上げます。

2021年

2021年下期 畜産関連業界・学会・研究会・大会開催一覧表(2021年7月1日現在)

2020年

2021年上期 畜産関連業界・学会・研究会・大会開催一覧表(2020年12月25日現在)

会報 第26号( 2020.12.7発行)を掲載いたしました!
新型コロナ禍の現在と豚肉販売が向かう未来―第17 回勉強会 静岡県初開催
ぶた・ぶたにく・ちくさんの話題
Information(豚肉勉強会からのお知らせ)


「新型コロナ禍の現在と豚肉販売が向かう未来!」をテーマに、専門家が豚肉販売の神髄、強いブランドの条件などを力説! 第17回勉強会が無事終了いたしました!

2020年11月29日(日)、第17回勉強会を開催いたします! テーマは、「新型コロナ禍の現在と豚肉販売が向かう未来」。大人気精肉店の店主、グルメ愛好家で地域おこしの専門家、地域のマーケティング問題などを研究する大学教授といった皆さんにご講演いただきます!今回はWeb参加、会場参加のいずれかが選べます。ご参加お待ちしております!詳細はこちらをご覧ください。

会報 第25号(2020.8.20発行)と豚肉勉強会会報誌 JPN vol.2(2020.8.20発行)を掲載いたしました!

2020年下期畜産関連業界・学会・研究会・大会開催予定(2020年7月1日現在)

第16回勉強会が開催されました!

2020年2月26日(水) 第16回勉強会開催いたします。メインテーマは、「種豚の危機!? なぜ国産種豚が必要なのか!」。こだわりの肉質・ブランドを維持するうえで国産種豚の維持は必要なのか? 日本の養豚経営における国内種豚の位置づけとは?――などについて業界を代表する方々に詳しくお話しいただきます。追加席分の受講申込受付中です!!プログラムなど詳細はこちら!


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