第5回勉強会が盛会のうちに終了いたしました！


　11月27日、第5回勉強会を開催し、80人を超えるご参加をいただき盛会のうちに終了いたしました。
　今回は「飼料メーカーが考える配合設計」をメインテーマに、海外種豚・在来種豚の活用における肉質の追求、高品質で美味しい豚肉をつくる飼料、自社ブランド豚飼料、指定配合飼料、多産系種豚対応の配合設計などについて、飼料メーカー5社様にご講演いただくとともに、11月2日〜9日に開催されましたイギリス養豚視察の報告も行われました。

　豚肉料理で大人気の「東京豚バザール上野」で行われた懇親会では、飼料メーカー様からご提供いただいた豚肉の食べ比べもあり、賑やか、和やかな雰囲気の中であっという間に時間が過ぎました。ご参加いただきました方々、講師先生方本当ありがとうございました。

　次回（第6回）は4月（予定）、第3回勉強会が好評につき、再び、群馬の全国食肉学校で「豚丸ごと1頭を喰らう」をテーマに行う予定です。豚肉の歩留まり、品質欠格要因、部分肉出来高、部分肉原価計算などの徹底解説とともに、実際に枝肉を持ちこみ、枝肉を脱骨、整形、小割、筋引き、スライスをしながら歩留りや肉質などを比較、学習します。　今後とも豚肉勉強会をよろしくお願い致します。ご入会受付中です！　ご入会お申込みはこちら！




▲ 全国の養豚生産者や飼料・飼料添加物メーカー、種豚メーカー、食肉流通企業の方々など80人を超えるご参加をいただき大盛会となりました！